2020年春節(jié)期間出現(xiàn)的新冠肺炎疫情所產(chǎn)生的影響波及到了各行各業(yè)的發(fā)展，其中最為嚴(yán)重的就是餐飲企業(yè)。雖然，在疫情傳播得到有效控制之后，各個地區(qū)都出臺了不同的政策刺激經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，重點鼓勵餐飲行業(yè)的復(fù)蘇發(fā)展，但是目前的餐飲行業(yè)呈現(xiàn)出了較為明顯的兩級分化現(xiàn)象。在很多餐飲門店經(jīng)濟(jì)不景氣，甚至面臨倒閉的情況下，有很多店面卻呈現(xiàn)出了異?；鸨木置?。探究這些發(fā)展較好的門店可以看出每個門店都具有自身的特色，而智能化成為了共同的發(fā)展趨勢，智能點菜系統(tǒng)、智能自動化送餐設(shè)備等智能產(chǎn)品成為了餐飲行業(yè)發(fā)展的“新寵”。           

餐飲行業(yè)的智能化發(fā)展、自動化服務(wù)在目前主要集中表現(xiàn)在點餐和送餐的過程中，特別是替代傳統(tǒng)人手送餐成為了一種較為常見，也備受顧客歡迎的方式。在新冠肺炎疫情防控期間，一系列“無接觸”舉措的制定都是奉行“生命至上”原則，將人類的健康發(fā)展作為放在關(guān)鍵位置，自動化設(shè)備獲得了一個展現(xiàn)自我的機(jī)會。在本次的疫情防控階段，智能自動化送餐設(shè)備在疫情集中區(qū)域的無接觸配送中起到了關(guān)鍵作用，特別是在很多醫(yī)院肺炎確診患者隔離區(qū)，利用送餐機(jī)器人進(jìn)行無接觸送餐，減少了醫(yī)護(hù)人員與隔離病人的接觸，減少了病毒傳播的可能性，提高了醫(yī)護(hù)人員工作的安全性。      

突發(fā)的疫情使餐飲行業(yè)面臨了前所未有的發(fā)展困難，但是智能化、自動化餐飲設(shè)備的運(yùn)用也為餐飲行業(yè)未來的發(fā)展指明了方向。相對于傳統(tǒng)的依靠人員提供全部服務(wù)的發(fā)展模式來說，運(yùn)用智能化軌道送餐設(shè)備或者是送餐機(jī)器人等都能夠更為精準(zhǔn)、快速、平穩(wěn)、安全的將餐食配送到顧客手中。        

據(jù)專門從事于餐廳自動化軌道傳輸設(shè)備生產(chǎn)的廣州昱洋食品機(jī)械有限公司負(fù)責(zé)人介紹，在目前的發(fā)展中最受餐飲企業(yè)歡迎的就是本公司生產(chǎn)的落地式軌道自動化送餐裝置。在配置有這種裝置的餐廳，客戶可以用手機(jī)終端或者是企業(yè)設(shè)置好的終端，在餐桌上直接點餐，設(shè)備會將訂單信息發(fā)送到廚房。一旦食物準(zhǔn)備好了，菜品就會被放到軌道送餐車上，然后直接送到顧客手中。從點餐到送餐的整個過程可謂是一氣呵成，方便快捷，不僅僅提高了工作的效率而且也讓餐廳更有噱頭，成功的吸引了更多的消費(fèi)者。在相關(guān)的調(diào)查研究中，不論是中餐店、日料店還是燒烤店、冰激凌店都表示使用自動化送餐裝置之后，企業(yè)不僅僅提高了工作效率、增加了客戶的體驗價值，更是減少了人員需求，在解決了餐飲企業(yè)人員招聘困難、穩(wěn)定性差問題的同時也降低了企業(yè)人員成本。在追求創(chuàng)新發(fā)展、高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的未來，使用智能化、自動化配送裝置將成為一種新的時尚，憑借著精致、時尚的外觀和高效的服務(wù)，智能化送餐裝置將推動餐飲行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。