回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備的當(dāng)局，讓壽司的美楚楚”動(dòng)人“起來(lái)！專注回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備已久的小編我，今天要來(lái)一次傳統(tǒng)壽司店vs回轉(zhuǎn)壽司店！

       首先，這里有點(diǎn)話題是很有必要提起的，那就是回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備的原理，也是因?yàn)樗?，才能讓壽司的美”?dòng)人“起來(lái)！話說(shuō)回，回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備機(jī)器發(fā)動(dòng)后，其運(yùn)作原理是敞開(kāi)電源，輸送帶就會(huì)自動(dòng)反轉(zhuǎn)，廚師將制作好的壽司用碟子裝好放置在輸送帶上面，壽司就會(huì)隨輸送帶循環(huán)反轉(zhuǎn)，送到座的每一位客人面前，供客人隨意挑選食用，廚師可隨時(shí)給予彌補(bǔ)食品，構(gòu)成下一個(gè)循環(huán)，這種回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備是新研發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品，其特性和功能也不斷的日新月異！

       傳統(tǒng)壽司vs回轉(zhuǎn)壽司的話，咱們來(lái)回顧一下傳統(tǒng)的壽司吧，傳統(tǒng)壽司店：壽司師傅就站在木制吧臺(tái)后面，顧客直接向壽司師傅點(diǎn)餐，壽司師傅直接現(xiàn)場(chǎng)制作，有些高級(jí)壽司吧不會(huì)表明價(jià)格！而回轉(zhuǎn)壽司又叫壽司轉(zhuǎn)圈圈，在整個(gè)東京地區(qū)，就有大約1000家回轉(zhuǎn)壽司店，全世界的20多個(gè)國(guó)家都能找到回轉(zhuǎn)壽司店的身影！具體的回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備小編也之前也說(shuō)過(guò)了!總之，價(jià)格便宜、簡(jiǎn)單快捷、種類(lèi)豐富、無(wú)需等待也是回轉(zhuǎn)壽司令人贊不絕口的優(yōu)點(diǎn)！

       所以，從以上簡(jiǎn)單的場(chǎng)景就可以想象它倆之間在效率上有很大的差異！

       其實(shí)，回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備廠家昱洋小編也是發(fā)現(xiàn)回轉(zhuǎn)壽司也有著它的歷史進(jìn)展，與其說(shuō)是”說(shuō)變就變“，還不如說(shuō)是”積淀已久的成功逆襲“！

       很久以前，腌制后的魚(yú)會(huì)被包裹在米飯中發(fā)酵，這種食物被認(rèn)為是壽司的祖先。在16世紀(jì)的時(shí)候，用醋飯做的押壽司出現(xiàn)了，19世紀(jì)早期的時(shí)候，握壽司誕生了。

      握壽司就是日常我們所說(shuō)的那種壽司，它曾被稱為江戶前壽司，以原料是在江戶（曾經(jīng)的東京）捕撈的海鮮為特色，握壽司通常是在露天攤位售賣(mài)，比較方便快捷，是老東京的快餐，最終壽司從街頭走向了餐廳。

      1947年，白石義明在一種開(kāi)放式柜臺(tái)賣(mài)壽司，跟以前的壽司攤差不多，每碟壽司都賣(mài)20日元，廉價(jià)快捷讓他的壽司攤短時(shí)間內(nèi)街知巷聞，但是白石希望效率更高，招待更多的顧客。當(dāng)他拜訪一個(gè)啤酒廠的時(shí)候，讓他的腦洞大開(kāi)：壽司是否也可以這樣傳送呢？于是他同當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)小工廠合作，做出了回轉(zhuǎn)壽司傳送帶的雛形。

     在壽司傳送過(guò)程中，白石義明發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題，轉(zhuǎn)角的地方總是處理不好，于是他從卡片展開(kāi)呈現(xiàn)的扇形中得到啟示，做成了扇形，同時(shí)將盤(pán)子做成了圓形，這樣有利于盤(pán)子的順利運(yùn)轉(zhuǎn)，自此，回轉(zhuǎn)壽司店的盤(pán)子統(tǒng)一成為了圓形。

     1958年，白石的一家回轉(zhuǎn)壽司店開(kāi)業(yè)了，當(dāng)時(shí)媒體大篇報(bào)道，稱之為「一種旋轉(zhuǎn)木馬般的壽司」。1970年，世界博覽會(huì)上，回轉(zhuǎn)壽司作為大阪當(dāng)?shù)靥厣牟惋嫺拍?，而廣受歡迎，這次也成為了回轉(zhuǎn)壽的跳板，使之開(kāi)始風(fēng)靡日本！于是也出現(xiàn)了做壽司的機(jī)器人，因?yàn)槊罪埐荒軌旱靥o，所以使用了嬰兒奶嘴的材質(zhì)，模擬人的手感，由此，回轉(zhuǎn)壽司店得到了更快的發(fā)展。隨之后來(lái)回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備的不斷更新?lián)Q代也成功地和壽司在餐飲界回轉(zhuǎn)起來(lái)！