新型餐廳好幫手：微型列車軌道送餐輸送設(shè)備，告別傳統(tǒng)人手送餐

當(dāng)前服務(wù)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，尤其是餐飲服務(wù)業(yè)，乃用人龐大的行業(yè)之一。隨著人力成本的提高，人力成本直接制約著餐飲服務(wù)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提高。為了提高餐飲服務(wù)的效率和競(jìng)爭(zhēng)力，設(shè)計(jì)一種能夠提高餐飲服務(wù)效率，且使用成本低廉易控制，自動(dòng)化程度高的送餐設(shè)備成為關(guān)鍵。

回轉(zhuǎn)自助餐行業(yè)出現(xiàn)了一股“軌道小火車送餐”潮流，不僅外觀新奇有趣，而且還讓顧客體驗(yàn)到一把獨(dú)特的“極速送餐”體驗(yàn)。究竟什么是軌道送餐設(shè)備？采用這種設(shè)備送餐能有什么優(yōu)勢(shì)？

一般來說，回轉(zhuǎn)餐廳的點(diǎn)餐送餐流程都離不開服務(wù)員的介入，顧客要完成一次用餐體驗(yàn)，需要通過服務(wù)員的下單——遞單到廚房——廚房制作——通知服務(wù)員出餐——服務(wù)員送餐，這樣的一個(gè)過程。然而一種新型的“軌道送餐”方式卻可以大大節(jié)省其中不必要的環(huán)節(jié)，通過線上點(diǎn)餐，菜式完成后通過“特定載具”快速送達(dá)顧客面前自取，極大節(jié)省了服務(wù)員的人員配置和服務(wù)時(shí)間。

有人研究認(rèn)為理想的回轉(zhuǎn)運(yùn)輸帶運(yùn)行速度是每秒8厘米，這確保了運(yùn)輸過程中的安全的同時(shí)也照顧到客流量?；剞D(zhuǎn)餐廳的模式雖然需要較少的店員維持，不過在回轉(zhuǎn)的過程菜式也容易錯(cuò)過好風(fēng)味。一般來說，運(yùn)輸帶順時(shí)針方向流動(dòng)，讓多數(shù)右撇子的顧客用右手拿著筷子的同時(shí)，能用左手提起運(yùn)輸帶上的盤子。

隨著人工智能時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)自動(dòng)化智能化餐飲的需求日益提高，促使傳統(tǒng)回轉(zhuǎn)自助餐廳轉(zhuǎn)型升級(jí)，因此基于這個(gè)需求，一種通過搭建“快速通道”的軌道送餐設(shè)備誕生了。

相信不少餐廳顧客都知道，流暢的服務(wù)體驗(yàn)、智能化的點(diǎn)餐模式、精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)識(shí)別不僅是“智能餐飲”的重要組成部分，更是廣州昱洋機(jī)械智能設(shè)備生產(chǎn)所堅(jiān)持的三大原則。

軌道微型列車送餐速度低可達(dá)20米/分鐘，大至70米/分鐘，結(jié)合定制的安全結(jié)構(gòu)，不必?fù)?dān)心列車行駛當(dāng)中出現(xiàn)脫軌等狀況，讓食材安全平穩(wěn)地送達(dá)顧客面前。定制的點(diǎn)餐送餐系統(tǒng)功能深度優(yōu)化，操作非常簡(jiǎn)單，做到一鍵送餐一鍵返回，沒有多余的動(dòng)作。

廣州昱洋智能軌道送餐設(shè)備主要配有三種送餐模式的設(shè)備，以匹配各種不同結(jié)構(gòu)的餐廳。

直線式軌道送餐設(shè)備

直線式軌道送餐系統(tǒng)(直通車)：各軌道都有獨(dú)立的送餐車，款式包括新干線、高速鐵路、迷你庫珀、貨車等，送餐模具也可根據(jù)餐廳環(huán)境、室內(nèi)設(shè)計(jì)、品牌形象或任何特定需求定制。

使用快速送餐列車設(shè)備可以為顧客提供視覺上的刺激并且在送餐過程中可促成互動(dòng)，將用餐體驗(yàn)提升到更高層次，我們可以根據(jù)您的商店設(shè)計(jì)，為您提供合理的產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

這款軌道列車送餐系統(tǒng)設(shè)備可以讓顧客在餐桌上用觸摸屏點(diǎn)餐，食物一但做好就可以馬上送出。顧客們將會(huì)全程看到他們的食物在軌道列車上平穩(wěn)地移動(dòng)到面前，并在他們的餐桌前停留。通過這么一個(gè)專門的軌道來運(yùn)送新鮮的食材，可以減少顧客等待食物的時(shí)間之余，讓你的顧客記住期間每一個(gè)時(shí)刻，留下深刻印象。

我們提供幾種標(biāo)準(zhǔn)送餐列車設(shè)計(jì)。顏色是可選擇的。如果您需要不同的風(fēng)格或需要自己設(shè)計(jì)，您可以提供設(shè)計(jì)圖或與我們的設(shè)計(jì)師討論形狀，并調(diào)整形狀，以滿足您的需要。顏色和商標(biāo)的配置也是可調(diào)的，以滿足您的定制需求。

曲線型軌道列車送餐設(shè)備

曲線型送餐設(shè)備專為多柱型餐廳而設(shè)計(jì)，避免因繞開柱子而犧牲餐位的情況，配送配件可以根據(jù)客戶的需求定制，設(shè)備內(nèi)部采用多個(gè)轉(zhuǎn)向系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)彎配送。

混合式智能軌道送餐設(shè)備

混合輸送帶送餐系統(tǒng)通過同時(shí)利用旋轉(zhuǎn)自助輸送帶進(jìn)行顧客自取服務(wù)之余，搭配智能自動(dòng)化軌道送餐車配送個(gè)性化和特殊訂單。一方面，不想等待的顧客可以從旋轉(zhuǎn)輸送帶自取他們的食物。另一方面，如果你的顧客不能在輸送設(shè)備上找到他們想要的食物，他們可以使用智能自動(dòng)化配送系統(tǒng)直接從終端下單菜品。在這兩個(gè)系統(tǒng)的幫助下，服務(wù)客戶變得更加靈活簡(jiǎn)單。

自動(dòng)化軌道送餐設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：

適用于多種自助餐廳，如自助拉面店、回轉(zhuǎn)火鍋店、自助快餐店等。

能夠完美貼合餐廳格局，讓自動(dòng)送餐車觸達(dá)每一個(gè)角落，增加送餐范圍。

大大降低店內(nèi)人員成本和菜品運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)。