隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，越來越多餐廳尋求智能化設(shè)備以節(jié)省日益增長的人力費用，在餐廳運營中，送餐這一環(huán)節(jié)尤其重要。在傳統(tǒng)餐廳運營過程中，送餐需要大量人手和大量的時間精力，因此很多不必要的人力成本和時間成本被浪費在人工送餐的環(huán)節(jié)中。假使能有一種智能自動化的送餐設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人手送餐，那將能夠為餐飲企業(yè)節(jié)省大量成本并且能夠?qū)⒏嗟馁Y源投入到顧客服務(wù)的環(huán)節(jié)當(dāng)中。智能軌道送餐設(shè)備順勢而出，將成為餐廳基本配置的必備選項。

技術(shù)發(fā)展至此，縱觀智能化餐飲設(shè)備市場，針對替代傳統(tǒng)人手送餐的設(shè)備，大致分為三種：

一、 吊柜式智能自動化軌道送餐設(shè)備

該設(shè)備通過在門店天花板上搭建特定軌道，并聯(lián)動菜品搭載裝置，通過指令將特定桌號的菜品精準(zhǔn)送達顧客區(qū)域，然后通過伸縮桿將菜品緩緩下降，供顧客自取。該設(shè)備大的優(yōu)點在于不占店鋪空間，送餐安全穩(wěn)定，缺點為不易清理和送餐速度比較緩慢。

二、 無軌式和有軌式的送餐機器人

有軌式送餐機器人通過既定的軌道實現(xiàn)無人送餐，功能比較簡單。無軌式送餐機器人則通過搭載傳感器和計步技術(shù)、定位技術(shù)實現(xiàn)精準(zhǔn)避障和精準(zhǔn)送餐，通?？梢詫崿F(xiàn)觸屏互動功能，增加樂趣。缺點為投資成本大，送餐速度需控制得比較慢，不能持續(xù)使用，機器人內(nèi)部精密零件多，維修成本高，而且對餐廳裝潢有要求，不能通用各種格局的餐廳。

三、 落地式的導(dǎo)軌自動化送餐裝置

導(dǎo)軌式自動化送餐設(shè)備可有效減少客戶等待他們的食物的時間。通過在餐桌上點餐，菜單會將訂單信息發(fā)送到廚房。一旦食物準(zhǔn)備好了，菜品就會被放到軌道送餐車上，然后直接送到顧客手中。通過這么一個有趣的方式來吸引你的客戶，讓您的餐廳更有噱頭。

導(dǎo)軌式智能送餐系統(tǒng)不僅可以節(jié)省人員自送成本，而且可以縮短送貨時間，提高效率。該快速送餐系統(tǒng)可適用于各種餐廳，如日式料理店、回轉(zhuǎn)火鍋店、燒烤店、糖果店、冰淇淋店、中餐店、粵菜點心店、意大利料理店等。通過采用快速送餐系統(tǒng)，服務(wù)員無須為點餐和顧客服務(wù)奔波?？腿酥恍柙谧簧霞纯上硎懿灰粯拥目旖菟筒头?wù)。讓就餐變得更方便、更快捷、更有趣！