“小主，你的餐到啦，請取一下哦?！币慌_機(jī)器人緩緩?fù)Ｔ诓妥琅裕斜P上放著滿滿兩層點好的美食，而你只需要伸一下手取餐，這并不是科幻電影里的場景，而是發(fā)生在我們身邊餐廳中常見的一幕。如今，送餐機(jī)器人在全國落地的范圍逐步擴(kuò)大，甚至在海外都能看到機(jī)器人的身影，為什么餐飲行業(yè)越來越重視送餐機(jī)器人的使用，甚至或?qū)⒊蔀椴蛷d傳菜的標(biāo)準(zhǔn)配置?

對于一家成熟餐廳的經(jīng)營者而言，送餐機(jī)器人必須具備良好的效率，高效能力才能贏店長青睞，減輕負(fù)擔(dān)才能讓員工滿意。過去許多餐廳將機(jī)器人作為噱頭推出，但當(dāng)顧客的新鮮感過去，沒有效率的機(jī)器人反而成為了餐廳的累贅。而現(xiàn)在的送餐機(jī)器人則完全能滿足餐廳經(jīng)營的需求。

一般來說送餐機(jī)器人可以裝載3-5托盤，并支持多任務(wù)配送，每次出餐都可根據(jù)最優(yōu)路徑運送到多臺餐桌，效率可達(dá)到人形機(jī)器人的數(shù)倍。在繁忙的午晚市，送餐機(jī)器人一次出餐配送3~4桌，相當(dāng)于服務(wù)員2~3次的出餐效率。

在保證效率的同時，送餐機(jī)器人逐漸還具備良好的穩(wěn)定性，而不會像三四年前的送餐機(jī)器人一樣頻繁出現(xiàn)故障、反增添店員的工作量。

在之前，許多餐飲經(jīng)營者可能會擔(dān)心，即使送餐機(jī)器人的效率比普通人更高，但成本是否也隨之增加?畢竟，對餐飲行業(yè)而言，本身就已經(jīng)在人力上投入了大量的成本，而機(jī)器人是否能減輕這項成本呢？

事實上，隨著國內(nèi)伺服電機(jī)、激光雷達(dá)、視覺攝像頭等核心部件供應(yīng)鏈的成熟，及機(jī)器人技術(shù)的進(jìn)步，機(jī)器人成本已經(jīng)大幅降低。無疑送餐機(jī)器人能很好解決人力成本上漲難題，解放餐廳利潤空間！